REVUELTO DE MORCILLA CON PIQUILLO

Para una merienda, como entrante de una cena, un picoteo, de cualquiera de las maneras que los sirvas, quedarás muy muy bien, y gusta, gusta mucho.

INGREDIENTES:

• 1 morcilla de burgos
• 5 ó 6 pimientos de piquillo
• 2 ó 3 huevos
• 2 dientes de ajos
• aceite de oliva
• sal

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos en trozos la morcilla.

Troceamos en tiras los pimientos del piquillo.

Pelamos los ajos y los troceamos en pedacitos pequeños.

Preparamos una sartén con aceite de oliva y freímos la morcilla y reservamos.

Retiramos un poco del aceite de freír la morcilla y en esa misma aceite doramos los ajos y echamos los pimientos, mantenemos el fuego bajo hasta que estos estén hechos.

Cuando ya tengamos los pimientos hechos añadimos la morcilla troceada, revolvemos bien y dejamos al fuego durante 10 minutos.

Batimos los huevos, y se lo añadimos, revolvemos hasta que el huevo cuaje y ya esta listo para servir.

Puedes colocarlos sobre tostas de pan, rodajas de pan tostado untadas con ajo o simplemente los sirves al plato directamente.