HUEVOS RELLENOS

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 latas de atún
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de tomate frito

Preparación:

Se ponen a cocer los huevos, cuando empieze el agua hervir, mantenerlos en cocción  durante unos 10 minutos, transcurrido este tiempo los ponemos a enfriar en agua fría. De esta manera se pelaran mas fácil y no se romperán, 

Los cortamos por la mitad,  quitamos las yemas y reservamos en un bol.

A las latas de atún les quitamos un poco del aceite y vaciamos en un plato, desmenuzamos las yemas, excepto un par que reservaremos, junto con el atún y mezclamos bien, añadimos la mayonesa y la cucharada de tomate.

Con la mezcla que hemos hecho, vamos rellenando los huevos, y colocandolos en un plato.

Con las 2 yemas que hemos reservado las desmenuzamos bien y se las añadimos a los huevos por encima a modo de decoración, meter en el frigorífico hasta que se vayan a consumir.

Es un plato sencillo y rico.