COLIFLOR CON BECHAMEL

coliflor
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 27 kcal 113 kJ
Carbohidratos	6.2 g
• Azúcares	2.6 g
• Fibra alimentaria	3.6 g
Grasas	0.1 g
Proteínas	1.7 g
Tiamina (vit. B1)	0.05 mg (4%)
Riboflavina (vit. B2)	0.02 mg (1%)
Niacina (vit. B3)	0.4 mg (3%)
Ácido pantoténico (vit. B5)	0.165 mg (3%)
Vitamina B6	0.15 mg (12%)
Vitamina C	62 mg (103%)
Vitamina E	0.48 mg (3%)
Calcio	24 mg (2%)
Hierro	0.4 mg (3%)
Magnesio	19 mg (5%)
Manganeso	0.139 mg (7%)
Fósforo	46 mg (7%)
Potasio	350 mg (7%)
Sodio	20 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

INGREDIENTES:

• 1 Coliflor
• aceite y sal

BECHAMEL:

• 1 cucharda de aceite de oliva
• 1 trocito de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 650 ml de leche
• 3 tranchetes
• sal

PREPARACIÓN:

Ponemos agua a hervir mientras limpiamos y troceamos la coliflor.

Cuando el agua esta hirviendo añadimos la coliflor y le echamos la sal y un chorrito de aceite de oliva. 

Yo la he puesto en la olla rápida y sabéis que se hace muy pronto.

Mientras tanto vamos a  preparar la bechamel:

Añadimos en una sartén el aceite y la mantequilla a derretir, añadimos la harina y revolvemos bien, poco a poco vamos añadiendo la leche, y a continuación los tranchetes.

Si pudieran quedar algún grumos no dudéis en utilizar la batidora.

Escurrimos la coliflor ya cocida y la echamos en una bandeja de horno, le echamos la bechamel por encima y añadimos queso rayado, gratinamos a horno fuerte.

Lista para comer, un plato muy completo !!!!