ENSALADA DE PIMIENTOS 

INGREDIENTES:

• 2 pimientos rojos grandes
• 1 cebolla fresca
• aceite de oliva
• sal

PREPARACION:

Limpiamos los pimientos bien y los asamos en el horno.

Una vez asados, y ya fríos, los pelamos y los troceamos, picamos la cebolla en trozos pequeños, se la añadimos a los pimientos,  le echamos un chorro de aceite de oliva, la sal y revolvemos.

Ya están listos para comer.

Si los haces con unas horas de antelación mucho mejor así cogerán un poco el aliño y estarán mejor.

A mi personalmente me gustan bien fríos, y puedes acompañar  la carne o el pescado o solos están buenísimos.