FRITOS DE PIMIENTOS

Vamos a preparar estos ricos fritos de pimientos.

INGREDIENTES:

• 12 Pimientos del piquillo
• 300 gr. de carne picada de ternera
• ajo picado
• pimienta molida negra y blanca
• nuez moscada
• cayena (opcional)
• leche
• harina
• aceite
• sal

Masa para rebozar:

Es la pasta Orly

•  250 gr. Harina
• 1 vaso de cerveza
• sal

Puedes sustituir la cerveza por un sobre de levadura.

Bechamel:

• Aunque puedes ver la receta en mi blog, para este caso, he utilizado 5 cucharadas de harina, y un litro de leche, ten en cuenta que tienes que trabajarlo con las manos como una croqueta.

PREPARACION:

En una sartén echamos un chorrito de aceite y añadimos la carne junto con la sal, la pimienta negra y blanca, la nuez moscada y picante si queremos (este último es opcional),

Mientras se va haciendo la carne troceamos los pimientos y se los vamos añadiendo, revolvemos bien.

Preparamos una bechamel (ver la receta en el blog), y añadimos la carne picada con los pimientos, revolvemos bien.

Esperamos a que se enfríe, hacemos bolas y reservamos.

Mientras tanto vamos preparando la masa de rebozar.